Cucina Romagnola: Vini tipici

L’Albana è un vino tipico della zona di Ravenna e Forlì, dove si produce a partire da uve di Albana. Si presenta in due versioni: "amabile" e "secco".
Il suo colore caratteristico è giallo paglierino, il suo profumo è fruttato mentre il sapore è asciutto. L’Albana si sposa bene con minestre e piatti a base di verdure.

Si ottiene da uve di Trebbiano di Romagna e si caratterizza per il colore giallo paglierino con riflessi dorati. Ha un profumo vinoso ed un gradevole sapore asciutto.
Ideale per accompagnare primi leggeri, minestre in brodo e soprattutto pesce.

Caratteristico della zona di Forlì, il vitigno Pagadebit da origine ad un vino dal colore giallo paglierino con una profumazione leggera ed un sapore fresco.
Si accosta bene a piatti a base di frutti di mare o grigliate di pesce.

Proviene dalle stesse zone in cui si produce l’ Albana, ovvero Ravenna e Forlì.
la sua profumazione è fruttata ed il suo colore è rosso. Per il suo sapore asciutto risulta ottimo in abbinamento con primi piatti molto conditi e carni saporite.

Prodotta sulle colline di Forlì e nella zona di Predappio, la Cagnina presenta un colore rosso rubino, ed un incredibile profumo di rosa canina. Per il suo sapore amabile la Cagnina si sposa perfettamente con dessert, biscotterie, dolci in genere e castagne.